豆腐(老豆腐): 1块， 黄油: 20克， 孜然: 少量， 生抽: 一勺， 耗油: 一勺， 白糖: 适量， 盐: 少量
1将生抽，白糖，耗油混合，可加适量水调整粘稠度。
2将老豆腐切块，放在铁板或者锡纸上加油炸，至表面金黄。
3熔化黄油，加入第一步调的酱汁，混合充分，淋在豆腐上。
4收汁，撒一点点孜然，装盘。(不能加葱，楼主忘了这点，导致黄油的滋味不能完全释放)
炸豆腐油不要多，但不能粘铁板 黄油可适量多一些