红膏梭子蟹: , 盐: , 冷开水:
1将梭子蟹表面冲洗干净
2取容器放入冷开水,加盐调成盐水
3将蟹浸入盐水中,用重物压住,一天后即可食用,如喜欢咸一点也可多浸泡一天
4吃时可佐以醋,既提味又消毒
蟹每500克,约需100克盐,水量以盖满蟹块为准