原料

红膏梭子蟹: ， 盐: ， 冷开水:

步骤

1将梭子蟹表面冲洗干净

2取容器放入冷开水，加盐调成盐水

3将蟹浸入盐水中，用重物压住，一天后即可食用，如喜欢咸一点也可多浸泡一天

4吃时可佐以醋，既提味又消毒

小技巧

蟹每500克，约需100克盐，水量以盖满蟹块为准