原料

紫甘蓝: ， 鲜虾: 或虾仁， 淀粉: ， 蛋清: ， 盐:

步骤

1鲜虾去皮去虾线，用适量蛋清、淀粉抓匀，放冰箱冷藏室20分钟

2紫甘蓝切细丝。我切的其实不够细

3热锅中放油，炒虾仁，快熟时放入甘蓝丝同炒，加盐出锅