蛤蜊咸汤

原料

蛤蜊: 两斤, 鸡蛋: 两个, 面粉: 适量, 韭菜: 适量, 油 盐: 适量

步骤

1洗净,备用

2洗好的蛤蜊放入锅中加适量的水煮开,汤微白即可

3汤沉淀 过滤 ,蛤蜊去皮

4蛤蜊去皮后撒入适量盐,和面粉 拌匀 锅中倒油翻炒微黄

5过滤后的汤烧开 ,炒好的蛤蜊肉倒入汤内

6适量面粉加水搅拌均匀 开锅后倒入锅内

7打鸡蛋花,韭菜 即可

小技巧

在我们潍坊都是用白蛤蜊,白蛤蜊味道更鲜美!这边只能买到花蛤蜊 ,不过味道也是很棒哦


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