炖地三鲜

原料

土豆: 2个, 茄子: 1个, 芸豆: 适量, 粉条: 适量, 葱姜蒜: 适量, 酱油: , 盐: , 花椒: , 凉水: , 食用油: , 醋: , 青椒:

步骤

1土豆、茄子、芸豆洗净,土豆、茄子切成滚刀块,芸豆掰成段,猪肉切成肉片,备用。青椒切成丁。

2锅中放油,等油热后,放花椒,葱姜蒜,爆香之后放入切好的猪肉片,翻炒后放入酱油(我用的味达美哦~),翻炒至肉上色。接着放入切好的土豆、芸豆、茄子,翻炒至变色,酱油不够的话可以再放一点。

3加凉水,使水没过菜。盖上锅盖,炖上一段时间,直到九成熟后放入粉条继续炖。快熟时放入一点醋,切好的葱花、青椒,还有盐,翻一翻后继续盖锅盖炖一会。

4最后就可以找一个大一点的容器来装,可以开动啦。

5嘻嘻

小技巧

1.注意芸豆一定要弄熟哦。 2.粉条嘛,先用凉水清洗,再入开水煮软,捞出来凉水冲洗备用。 3.各步骤有不合适的地方,还希望大家谅解哦。


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