猪肉: 100g， 番茄: 2只， 毛豆: 250g， 蒜: 4瓣， 姜: 适量
1猪肉切丁，用姜末、料酒和生抽腌制；番茄去皮切块；毛豆洗净备用；蒜备蒜蓉。
2油锅热后小火下蒜末爆香，入腌制后的肉丁，中火翻炒至断生。
3下毛豆大火翻炒
4下番茄大火炖烧，下适量盐、适量生抽、平时两倍量的糖（如果有番茄酱，加一丢丢番茄酱，没有也不要紧），翻炒后炖烧。
5番茄炖化收汁后起锅，酸酸甜甜最好味。
糖一定要加足量，会有番茄酱的味道，少了会太酸