客家人才懂的鳝鱼血麦菜粉丝

原料

蒜: 一个, 盐: 适量, 姜: 适量, 油: 适量, 鸡蛋: 3只, 野生鳝鱼: 1000g, 香麦菜: 500g, 原味腊五花肉: 200g, 黄酒: 适量, 白胡椒粉: 适量, 粉丝: 500g

步骤

1煎蛋皮

2爆炒鳝鱼五成熟

3爆炒大蒜和腊肉片

4加入鳝鱼鸡蛋片随便炒炒

5爆炒香麦菜,加入粉丝,鳝鱼骨浸泡的血水适量

6加入黄酒胡椒粉搅拌,准备起锅

7


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