腌笃鲜

原料

五花肉: , 咸肉: , 春笋:

步骤

1先将咸肉、五花肉洗净切块、春笋用刀稍微拍散切滚刀块;

2将咸肉和五花肉焯水;

3炖锅中加入足量的水,将咸肉、五花肉放入,加姜片、料酒;

4大火烧转小火炖一小时左右;

5将春笋放入

6大火烧开后再转小火炖一小时左右;

7关火鲜美的腌笃鲜就可以开吃了。

小技巧

1、因为食材中用了咸肉和春笋,所以不用放任何调味料; 2、咸肉最好也选三层的五花肉,新鲜的肉也选 五花肉,像我都会选带有些软骨的这样口感更好。


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