山药（粗的）: 一段， 木耳: 2朵， 青椒: 一根， 蒜: 3瓣， 食用油: 少许， 盐: 少许， 鸡精（蘑菇精）: 少许
1木耳放大碗里倒热水泡发，水稍多点，木耳发起来后会很大
2山药洗净去皮，切片后泡水里，防止发黑
3锅内倒水，焯一下山药和木耳，一定要将木耳和山药分别装2个盘子，木耳撕成小朵
4青椒去子切块
5拍好蒜
6热油，冒烟后，放入蒜炝出香味（我用的菜油，一定要烧的够热，否则菜上面会有黄黄的油，不好看哦）
7倒入山药翻炒1分钟 ，加少许热水继续翻炒几下，倒入木耳，翻炒一分钟，放少许盐、鸡精调味，即可出锅
山药会过敏哦 做不了的只能观看喽