青椒: 1个， 洋葱: 半个， 胡萝卜: 1根， 鸡蛋: 1个， 味极鲜: 适量， 耗油: 适量
1把菜准备好，青椒洋葱都切丝，鸡蛋打散，胡萝卜切片。家里还有玉米粒，准备一小碗。
2先炒鸡蛋，这个不用说了，一般有鸡蛋的通常都是先炒出来。
3大火炒洋葱，有甜的味道后放青椒和胡萝卜，胡萝卜加热才有营养~
4胡萝卜变软之后加味极鲜和耗油，翻炒一下，加入鸡蛋，倒半碗水，中火，盖上锅盖，2分钟。
5好啦~10分钟内从备菜到上桌，老公赞不绝口哈哈哈哈
婆婆教了一个打鸡蛋的办法，在鸡蛋里到一点点的水，打的鸡蛋液有点发白，倒锅里不蹦油，还很嫩。