拌料: ， 去油高汤: ， 盐，生抽，老抽: ， 藤椒油，辣椒油: ， 鸡精: ， 有花生碎，香菜碎，小米辣碎: ， 焯菜: ， 水，锅，盐，: ， 荤菜放姜葱，素菜不要:
1荤菜洗净放进装有清水姜片葱断的锅里煮熟（沥水在干净凉水里洗去油脂了，沥水撒盐拌匀有淡淡盐味就可以） 素菜洗净放进烧开的清水里煮到端生（沥水撒盐拌匀） 备用
2拌料出（香菜，花生碎，小米辣）全部放在一个大碗里拌匀备用
3把2淋在1上撒上香菜碎，花生碎，小米辣上桌开吃
菜的盐不要多，煮素菜不要煮耙了