樱桃杏仁克拉芙蒂

原料

杏仁粉: 55克, 中粉: 17克, 去核的樱桃果肉: 350克, 动物性淡奶油: 275克, 盐: 少许, 白砂糖: 50克, 鸡蛋: 2个, 蛋黄: 2个

步骤

1樱桃用淡盐水浸泡,去蒂去核,备用

2杏仁粉、中粉、盐、糖混合均匀

3加入鸡蛋

4搅拌均匀,加入蛋黄

5搅拌均匀,加入淡奶油

6搅拌成光滑的面糊,冷藏过夜(冷藏后风味最佳)

7烤碗四周抹油,放入樱桃,倒上布丁液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火25-30分钟,出炉(会有点下陷,正常滴),撒上糖粉,即可食用


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