原料

樱桃: 按烤盘大小和喜好自己放。我用的6寸小派盘（1人份）， 黄油 （加热融化成液态）: 10g （原方子黄油有点多）， 细砂糖: 15g， 低筋面粉: 15g， 玉米淀粉: 3g， 鲜奶: 85g， 鸡蛋: 半个， 香草精: 1.25ml（半茶匙）， 盐: 一小撮（少少少少放）， 黄油: 刷烤盘防粘

步骤

1烤盘涂黄油防粘，摆好樱桃。 至于去不去核，随意。去核吃的方便，不去核，大家都说核会散发出杏仁的香气，，，具体说明见tips

2鸡蛋、细砂糖、香草精、盐混合均匀。

3筛入面粉、玉米淀粉，混合均匀。

4加入融化黄油液。

5分次加入微热的牛奶，搅拌均匀。牛奶一定要温的，凉了黄油容易结块，热了怕鸡蛋会烫熟，一定要注意。

6面糊倒入模具8分满。放入预热好180°烤箱中层，15分钟。时间按烤盘大小增减。烤到表面有点状褐色或是溶液凝固就熟了。趁热吃。

小技巧

1、其实“杏仁的香气”大家都尝到过，就是樱桃罐头里那股奇怪的味道。。。以前一直以为是樱桃罐头里放的香精太多。。如果你没吃到过樱桃罐头，那就是以前奶油生日蛋糕上一定要放的两颗红红的樱桃的味道。