新手零失误杯子蛋糕

原料

鸡蛋: 3个, 白砂糖: 60克, 低筋面粉: 45克, 食用油: 20克, 牛奶: 40克

步骤

1首先要蛋清分离,蛋白打到一个无水的大一些的盆里,大的盆方便搅拌,因为打发后体积会增大,蛋黄也打到一个盆里。

2将蛋白中加入40克的白砂糖,用搅拌器搅拌到盆子空下来蛋白都不会掉的程度

3将蛋黄中加入20克的白砂糖,20克的食用油后搅拌均匀,再加入40克的牛奶搅拌均匀,最后加入筛过的低筋面粉搅拌均匀。

4将打发好的蛋白一半放入搅拌好的蛋黄里面搅拌均匀,再将蛋白另一半再倒入蛋黄里搅拌均匀

5将搅拌好的蛋糕液倒入六个纸杯中放入烤箱上下加热,180度20分钟即可


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