原料

猪肉末: 800克， 豆干，切丁: 200克， 红葱头，切片: 100克， 洋葱，切丁: 300克， 葱花: 50克， 色拉油: 4汤匙， 豆瓣酱: 140克， 甜面酱: 140克， 细砂糖: 1茶匙， 水: 300毫升

步骤

1热锅，倒入色拉油，小火煸炒豆干，至微焦香后取出。

2锅里留少许油，小火爆香红葱头，至微金黄。

3加入肉末，炒至肉色变白。

4加入洋葱，炒至透明变软。

5再加入豆干，葱花炒香。接着加入豆瓣酱和甜面酱炒香。

6加入水和糖，煮滚约3分钟，至汤汁微稠状，即可。

7配饭，面，馒头都可以。