邵阳牙签牛肉

原料

牛肉500: 克, 大蒜: 8瓣, 姜: 2块, 辣椒粉: 适量, 盐: 适量, 老抽: 适量, 生抽: 适量, 料酒: 适量, 孜然粉: 适量, 孜然: 适量, 牙签: 一包

步骤

1将牛肉切片,放一小少盐,两汤匙料酒,一汤匙老抽,一汤匙生抽,一小勺孜然粉腌半小时

2腌制牛肉时可以将姜和蒜切碎。姜和蒜看个人口味分配,喜辣者还可切几个朝天椒

3将葱段切碎

4准备好适量辣椒粉,一小少糖,和几把孜然

5烧热水煮一下牙签后即可穿牛肉了

6锅里倒入香油(多一点),烧热,将蒜、姜放入爆香后倒入牛肉翻炒,再依次放入生抽,老抽,料酒,辣椒灰,孜然翻炒

7最后放入葱花翻炒即可起锅

小技巧

第一,牛肉必须要腌制!如果口味不太重的,可以只用生粉或者腌腌制,使肉更嫩。 第二,如果准备的是干辣椒,可先用水浸泡以免烧糊。 第三,油一定要多放,并且一定要烧热


相关菜谱

  • 牙签牛肉-邵阳篇
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 牙签牛肉
  • 没有牙签的牙签牛肉
  • 童年牙签牛肉
  • 牙签牛肉串
  • 美味牙签牛肉
  • 麻辣牙签牛肉
  • 牙签串牛肉
  • 口水牙签牛肉
  • 麻辣牙签牛肉
  • 麻辣牙签牛肉
  • 牙签孜然牛肉
  • 湖南版牙签牛肉
  • 牙签牛肉(#湘潭篇)
  • 彭氏牙签牛肉
  • 泡椒牙签牛肉
  • 香辣牙签牛肉