沙虾: 20只， 生姜: 1小块， 蒜头: 3~4瓣， 红尖椒1个: ， 蒸鱼豉油或海鲜酱油:
1沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚
2蒜头、红椒和生姜分别剁碎
3蒸锅放水，把虾放进蒸笼，水开后把蒸笼放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点）关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了
4把蒜姜椒碎放到一起倒入海鲜酱油OK
注：当然也可另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末，然后回点海鲜酱油，可我个人喜欢不爆香的吃