华夫饼

原料

鸡蛋: 3个, 细砂糖: 60克, 牛奶: 100克, 低粉: 160克, 玉米淀粉: 40克, 泡打粉: 3克, 黄油: 60克

步骤

1将鸡蛋打散后,加入细砂糖搅打均匀。

2加入牛奶继续搅打均匀。

3将低粉和玉米淀粉、泡打粉混合过筛后,放入液体中搅拌至顺滑。

460克黄油完全融化后,倒入面糊搅拌均匀。

5将华夫饼机放在火上预热后,两面都均匀地涂抹一层融化的黄油。

6倒入面糊,覆盖住整片华夫饼机内部,然后盖上盖子用小火加热2分钟左右,然后翻转加热2分钟左右。

7等到看不到蒸汽了表示差不多熟了,可以打开盖子看看,如果颜色太嫩可以再加热一下。


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