原料

鸡蛋8: 个， 酸奶120: 克， 低筋面粉100: 克， 细砂糖30: 克

步骤

1分离8个蛋黄蛋白，蛋黄加入酸奶，打均匀，

2蛋黄酸奶中晒入100克低筋面粉，搅拌均匀，备用。

3打发蛋白至干性发泡，打发过程用分3次加入砂糖。

4将干性发泡好的蛋白，分3次加入面粉糊中，搅拌均匀，务必快速。

5装入硅胶蛋糕模具，轻轻震一下，去除大泡，烤箱预热180度，40分钟烘烤，冷却后脱模。

6嫩嫩的酸奶戚风蛋糕就完工啦。绝对营养健康，无油低糖，还有点轻乳酪的口感。

7绝对营养健康，无油低糖，还有点轻乳酪的口感。