椒麻鸡

原料

童子鸡: , 盐: 适量, 花椒: 一小包, 大葱: 两根, 红干椒: 少许, 料酒: 少许, 生粉: 少许, 姜: 一颗

步骤

1将鸡切开,斩成自己喜欢的大小,加入盐、一半的花椒、一根葱切碎、生粉、鸡精、料酒、生姜碎。拌一下,用保鲜膜包起来腌制会

2腌制好后就可以上锅蒸了

3蒸好后再将剩下的花椒、大葱和干红椒铺在鸡上,浇个响油就完成了

小技巧

腌鸡时盐可以多加点,会更入味


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