戚风蛋糕——电饭煲版

原料

鸡蛋: 4个, 麦檬粉: 3-5克, 面粉: 100 克, 食用油: 55克, 糖粉: 60克, 纯牛奶: 65克

步骤

1准备食材

2分离蛋清

3分别将油、牛奶、面粉倒入装有蛋黄的碗中,搅拌均匀,无明显的面粉颗粒,放置一旁待用。

4有蛋清的碗里加入2-3滴柠檬汁或者醋,用打蛋器开始打蛋清

5加入麦檬粉搅拌

6电饭锅内胆擦拭干净,均匀的刷上一层薄薄的油,然后倒入切拌好的蛋糊,轻轻震出气泡。

7将内胆放入电饭煲中,按下平时煮饭的按键就可以了。(蒸40分钟)等到电饭锅煮饭完成后,显示保温时,我们用一块干净的湿毛巾盖在出气孔上,焖20分钟左右。

8我们的麦檬蛋糕就做好了,给它加点蔓越莓装饰


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