卤鸡腿

原料

八角: 2个, 生抽: 6小勺, 老抽: 4小勺, 姜片: 3片, 香油: 2小勺, 料酒: 1小勺, 花椒: 适量, 冰糖: 2小勺(压碎), 桂皮: 半根, 香叶: 3片, 大蒜: 5瓣, 鸡腿: 适量, 盐: 2小勺, 水: 没过鸡腿, 卤汁: 5小勺

步骤

1洗净鸡腿,用热开水冲洗,然后用冷水泡。

2放水到锅,放鸡腿(水要没过鸡腿)。

3放进所有调味料。

4中火闷到少水(可以留点汁)。


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