绿豆薏米粥

原料

米: 半杯, 绿豆: 1把, 薏米: 1小碟, 水: 适量

步骤

1绿豆洗净,用清水浸泡半小时以上 薏米洗净用适量水煮至涨发

2大米过水洗净

3锅中加适量清水,倒入所有用料

4大火煮开,转小火熬煮,并不时搅动,以免糊锅

5煮至米粒软烂,绿豆开花,关火

小技巧

绿豆事先泡发会比较容易煮开花。 薏米不容易软烂,所以事先煮至涨发半熟再同米一起下锅,以免米已经软烂了,而薏米还是硬硬的。


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