菊叶蛋汤

原料

菊花叶,鸡蛋3个

步骤

步骤1:买回来的菊花叶,掐除老梗,洗净。我买的时候就直接买掐除老根的了,比不掐除老梗的贵3倍吧,掐除的卖8块钱一斤,不掐根的卖2.5块一斤。我这么菊花叶花了我2块。 步骤2:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。 步骤3:汤锅烧开水,水滚后下菊花叶 步骤4:再滚时将打散的蛋液浇入,稍凝固成型后加适量盐、滴点麻油。 步骤5:放油盐后煮1分钟关火,放适量味精起鲜,稍冷后食用。


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