菠菜: ， 皮蛋: 1个， 大蒜: 4瓣， 彩椒胡萝卜丁: 少许， 蚝油: ， 高汤:
1菠菜加少许盐油入开水稍微绰烫,捞出沥干水分
2蒜瓣放一点油小火煸到表面变成黄色
3加入高汤转大火，放入皮蛋丁和彩椒丁盐
4再把菠菜倒入汤内略拌,出锅前撒点白胡椒粉,葱末