原料

莲子: 250克， 细砂糖: 300克， 花生油: 135克

步骤

1泡莲子

2去掉莲心，高压锅半小时炖至莲子软烂

3压好的莲子

4把莲子擀成莲蓉

5擀莲子

6莲蓉

7准备炒莲蓉

8热锅，加入一大勺油和二大勺糖

9熬至焦红色倒入莲蓉

10莲蓉和糖油全混合后，倒入全部糖翻炒

11分多次加油，每一次翻炒至莲蓉将油完全吸收后再加下一次

12加张动图

13不断翻炒

14翻炒至比较干比较硬的状态就可以关火了

15莲蓉馅大功告成，冷却后即可使用