辣酱煎鸡蛋

原料

草鸡蛋: 2只, 色拉油: 两小勺, 辣酱: 两勺, 盐: 少一点点哦

步骤

1搅拌搅拌鸡蛋和盐,打出泡泡,然后放着两三分钟

2大火加热锅仔,放两小勺油,晃晃小锅仔,让油在锅里均匀分布最好了

3感觉到锅很热了的时候,将火力调小,倒入搅拌好的鸡蛋液,因为已经是小火,所以鸡蛋会慢慢凝固而不会立马糊掉

4待鸡蛋边上开始凝固,直到仅剩下锅仔中间还有未凝固的蛋液时,往锅里放入两勺辣酱

5再用小勺在锅里划散鸡蛋和辣酱,并搅拌

6这样再加热一两分钟,鸡蛋和辣酱就完美的在一起啦!

小技巧

这个,新手一定要油热之后调小火哦! 因为我用大火失败过好几次呢~~


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