香蕉: 4根， 杏仁片: 一把， 鸡蛋: 4只， 面粉: 120g（可以用快熟燕麦代替）， 泡打粉: 一小勺， 黄油: 50g， 糖: 一勺（可以不用）， 盐: 一丢丢
1挑选相当熟的香蕉四根
2用勺子将香蕉捣碎后加入融化的黄油
3用打蛋器将黄油和香蕉打匀
4加入鸡蛋
5打匀
6加入面粉、糖，搅匀后再加入泡打粉和盐，搅匀
7将搅匀的香蕉面糊倒入模具，撒上杏仁片
8烤箱180度60分钟，就可以得到皮脆内香甜软糯的香蕉蛋糕了
1、用快熟燕麦来代替面粉做健身早餐更合适。 2、里面可以随便加果仁和蔓越莓干之类的。 3、虽然会膨胀裂开不好看，但是真的很好吃哦，我最喜欢吃表面的脆皮部分了。 4、据说如果用小苏打代替泡打粉就不会出现膨胀裂开的现象了，还木有实践，下次试一试。