砵仔糕

原料

砵仔糕粉: 250g, 白糖: 100~150g, 水: 500g, 绿豆或者喜欢的都可以: 适量

步骤

11、准备材料:250克钵仔糕粉、100~150克白糖、500毫升水(分为2份,一份350毫升,一份150毫升用来煮糖水)、煮熟的绿豆等。 2、煮糖水:把糖放入150毫升的水中搅拌均匀,用大火将糖煮开。 3、制作粉浆:将煮好的糖浆倒入剩余的350毫升水中搅拌均匀,然后加入砵仔糕粉搅拌均匀,尽量避免出现小粉团。

2煮熟的绿豆~

34、安放蒸锅:水加到距离蒸锅10cm左右,文火保持水滚,把碗均匀摆放在蒸锅里,碗内不能有水要抹干,摆好后放熟绿豆等,将调好的粉浆快速倒入砵仔糕碗里,9分满为好,蒸的时间约15分钟左右,中间开盖看一下,如果中间还有白色的就表示还没熟。

45、蒸好后自然晾干,晶莹剔透的砵仔糕就制作完成了。

5看起来是不是很美味,赶紧动手吧!


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