鸭: 半只， 啤酒: 一瓶， 料酒: 一匙， 白酒: 一匙， 陈皮: 10克， 胡椒粉: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 姜: 5片， 蒜: 2瓣， 白糖: 1匙， 盐: 适量
1先泡软陈皮，泡软后切碎，切好姜片和蒜，放一边备用，然后将鸭洗干净斩块
2锅里放油，油热放姜和蒜，接着放鸭，翻炒一分钟，然后加料酒，白酒，胡椒粉，盐，生抽，老抽
3加完调料，翻炒出水后，放陈皮，在接着翻炒两分钟，关火
4把鸭肉盛到砂锅里，放白糖，放啤酒，啤酒刚好淹过鸭肉就可以了，开中火煮（没有砂锅用别的锅也行，个人觉得砂锅会更入味）
5最后煮半个小时左右，啤酒煮没了，收汁，就可以了，好吃的啤酒鸭就可以出锅啦！成品没拍照片，就将就一下吧！