筒子骨营养面片

原料

筒子骨: 500g, 青菜: 300g, 番茄 胡萝卜: 各1个, 鸡蛋: 2个, 面粉: 500g

步骤

1准备好食材

21、骨头洗净,加生姜和大量水,放 入高压锅煮汤。2、番茄、胡萝卜切 成块,青菜切碎。

3把鸡蛋和少量水、盐加入面粉中 充分搅拌。

4面团揉五分钟, 静置半小时后 再用力揉15分钟(揉的越久越 用力,面片就越有嚼劲)。

5把面团分成几份,取一份压扁成 1厘米厚的面片,切成1厘米宽的 面条,拉长后下到汤锅里。

6把高压锅中的骨头和汤一起倒入大 锅中,加入开水,煮开后加入胡萝 卜和番茄,面片边拉边放进锅里, 期间用锅铲搅动几下,防止面片粘 合在一起。

7等所有面片都下锅后放入青菜, 加盐调味,面片都浮起就可起 锅啦。

8美味又营养的筒子骨面片, 我们的最爱!


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