奶油蘑菇汤

原料

蘑菇800g,香菇400g,洋葱碎200g,橄榄油适量,鲜奶600㏄,鲜奶油200㏄,水1000㏄,意大利综合香料20g,盐少许,胡椒少许

步骤

1.白蘑菇洗净,切片;香菇先以冷水略微浸泡,去蒂后洗净,切片备用。 2.热锅,倒入适量橄榄油,爆香洋葱碎、意大利综合香料,再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出时,再加入水及鲜奶煮至滚沸。 3.将鲜奶油加入作法2的锅中搅拌均匀,最后以盐、胡椒调味即可。


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