原料

老鸭肉: 半边， 淮山: 3条， 生姜: 3片， 盐: 适量， 鸡精粉: 适量

步骤

1鸭肉清洗干净

2斩块

3锅里热水，鸭肉焯一下水

4生姜切片

5锅里烧水入鸭肉、姜片煮15分钟，待开了放一勺盐

6淮山去皮切滚刀状

7烧开水焯一下

8焯过的淮山用清水冲洗一下黏稠

915分钟后把淮山放入煲里

10中火熬20分钟以上

11汤熬的差不多了试一下够不够味，不够添少许盐，加些鸡精粉熬一下

12上桌盛碗开饭

小技巧

步骤简单易学，掌握火候就可以了