猪里脊肉: ， 苹果: ， 青红黄彩椒: ， 油: ， 盐: ， 姜丝:
1青红黄彩椒洗净，去蒂和籽，撕成小块；苹果洗净，去皮，切成小块
2猪里脊肉切丁，把苹果皮和核放入搅拌机中打成汁
3用苹果汁和盐把肉丁腌制10分钟，备用
4炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入用苹果汁腌制的肉丁，翻炒至变色，盛出
5炒锅置火上，放入烧至5成热，放入姜丝爆香
6放入青黄红彩椒块，翻炒
7放入苹果块
8放入肉丁翻炒，加入盐、鸡精翻炒均匀即可