豆腐: 250g， 盐: 少许， 孜然（现磨）: 两汤匙， 味极鲜酱油: 一汤匙， 油: 适量， 青椒: 半个， 红灯笼椒: 半个， 小香葱: 两三根， 蒜泥: 一汤匙
1适量盐和孜然均匀混合（可用筷子蘸取少量试味）。水豆腐洗净，切5mm左右厚度方块，烤盘铺锡纸，豆腐均匀平铺，可无间隙。将盐和孜然混合物均匀撒在豆腐上，翻面，再撒一层。
2青、红椒、小香葱洗净切碎，加蒜泥，撒在豆腐上
3淋酱油和适量油。个人喜口感滑嫩，所以淋了一点纯净水，喜欢焦感的可不加。
4烤箱180上下火预热，烤盘置入烤箱中层，烤制25-30分钟即可。香气四溢，味蕾满足。
1.盐可由少到多加，蘸取试味，满意为止 2.淋水更香滑可口