全蛋版卡仕达酱,超好吃

原料

牛奶: 200克, 鸡蛋: 1个, 砂糖: 20克, 香草精: 适量, 栗粉: 15克

步骤

1鸡蛋和糖用打蛋器打发至浓稠发白,加入栗粉搅拌至无干粉

2牛奶加入香草精加热至沸腾

3将煮好的牛奶晾两三分钟后加入打发好的蛋糊里,慢慢加入,边加入边搅拌,以免蛋糊烫熟

4把混合好的液体小火加热,边加热边不停搅拌,直至变浓稠顺滑后关火

5趁热加入黄油,搅拌至黄油融化,然后将卡仕达酱隔冰水继续搅拌至顺滑。

6做好后放冰箱冷藏4小时后食用


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