红烧雪里红鲫鱼

原料

鲫鱼: 两条, 雪里红: 适量, 酱油: 适量, 白糖: 适量, 黄酒: 适量, 葱姜: 适量

步骤

1鲫鱼油煎一下,到两面金黄

2放入雪菜,酱油,黄酒,盐少点,雪里红本来就是很咸的,糖适量用来提鲜,煮开后,开小火煮15分钟,汤记得多留点,第二天的鱼冻很美味的。

3重点是隔夜更好吃,隔夜后不要热,热了会腥,配什么都好吃

小技巧

鱼要煎透,雪里红不需要太多,汤要多留,隔夜更好吃


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