开洋: 10～12个， 冬瓜: 300克， 猪油: 一小块， 蒜末: 少许， 葱花: 适量， 盐: 适量， 酱油: 少许
1开洋提前3～5小时用泡发，建议洗好以后再泡，因为那个泡开洋的水还要用的哦
2冬瓜切片，配料准备好，简单吧
3锅烧热后，关小火，放入猪油，这里火太大了猪油容易有焦味，影响口感
4放入蒜末爆香
5倒入冬瓜片，滑炒均匀
6加入开洋炒匀，加少许盐和酱油
7加少许泡开洋的水，不需要太多，以淹至冬瓜片的三分之一即可
8带汤汁呈现浓郁的奶白色加少许葱花炒匀即可出锅了