青椒炒蛋

原料

鸡蛋: 2个, 青椒: 2个, 盐: 2克, 香菇: 4朵, 葱花: 只需要炝锅的量, 生抽: 四勺(吃饭用的勺)

步骤

1因为主要是为孩子吃,挑选肉厚新鲜不辣的青椒两个

2泡发香菇,用热水泡很快会泡发好

3我喜欢买丝宝宝品牌的,肉厚菇香味浓

4青椒切丝去籽,香菇切薄片,鸡蛋炒熟

5热锅凉油放入葱花略煸炒(不要把葱花炒糊了,会影响口感的),再把切好的青椒鸡蛋香菇统统倒入锅中,再放入四勺生抽,两克盐,中火快炒出锅

6装盘

小技巧

喜欢吃软一点的青椒,可以稍微放一点水,但是水要一勺一勺的放(水一下放多了,青椒会有水汽味道),边放边翻炒


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