熏干青椒炒培根

原料

青椒: 6个(280g), 柴火薰香干: 3块(300g), 培根: 150g, 葱花: 少量, 胡麻油: 适量, 酱油: 适量

步骤

1青椒和培根均切成一样大的方块,熏干切成立方体,葱少许

2锅里倒入油,等油热了下葱爆香

3下青椒翻炒均匀,这个时间要长一点,目的是要让青椒变软变老

4倒入培根,继续翻炒,同样时间要久一点

5下熏干继续~

6然后倒入酱油,继续翻炒~不用怕把菜炒老,继续炒啊炒炒啊炒……

7炒到青椒有点皱,然后就可以装盘啦,按照我这样的炒法酱油最后都炒干了,会很咸的,是不用放盐的,不过口味实在重的朋友也可以放点盐,可以提前尝下咸度再决定放不放盐,超啰嗦,完工,啦啦啦~

8补张图

小技巧

我个人超爱这道菜,所以每次吃它的时候量会多一点,只炒这一盘菜就够吃了,如果亲们还炒炒别菜的话,青椒和熏干的量各减半,火腿就不用减了


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