泡菜炒五花

原料

五花肉: 200G, 洋葱: 一只, 泡菜: 若干, 葱: 若干, 泰椒: 一只

步骤

1五花肉切成薄片,最好是肥瘦比较均匀的五花肉,这样后面口感会比较好,有个小的窍门就是把五花肉冷冻后会比较好切

2洋葱切片,葱白切段,泰椒也切完备用

3准备好泡菜

4平底锅加热,五花肉一片片铺开,不需要放油,五花肉会自己煎出来油来

5等五花肉两面都煎得差不多金黄出油,放入洋葱葱段和泰椒翻炒,洋葱在这里很重要,可以去腥炒熟了之后也会散发出甜味

6加入泡菜翻炒直到洋葱熟,最后根据口味加入适当的盐和糖,这道菜最后加入糖这个步骤很关键,可以很好地起到提味的效果,做出韩国料理那种甜辣的口味

7和米饭是绝配!


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