虾仁蒸蛋羹（伊莱特能量土锅）

原料

鸡蛋: 1个， 鲜虾: 6个， 蟹味菇: 少许， 小葱: 1截， 亚麻籽油: 1茶匙

步骤

1备好材料；

2准备： 鲜虾处理干净、烫熟，鸡蛋打散，蟹味菇剪去根部，小葱切葱花

3蛋液中加入等量的清水，打匀后过筛；

4过筛后的蛋液中放入两个虾仁，能量土锅中加适量水，放入蛋液，选择“鸡蛋羹”程序；

56分钟后放入剩余的虾仁和蟹味菇，继续蒸至程序结束，出锅后淋亚麻籽油和生抽，撒少许葱花。

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小技巧

1.蛋液中加入等量清水，可以使蛋羹更滑嫩； 2.打匀后的蛋液过筛，可以使蛋羹更加细腻； 3.装饰在表面的虾仁需要在蛋羹微微凝固后放入，否则容易沉下去。 菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书

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