碌鹅

原料

鹅: 一只, 盐: 随意, 生抽: 小半碗, 米酒: 半碗, 蒜头: 1只

步骤

1鹅肚子一勺盐抹,一勺酱油抹鹅全身

2煎到鹅身金黄,半碗米酒先放,再放酱油把鹅左右碌上色,放水焖焗十分钟翻向,每十分钟翻一次,40分钟停火焖一会

3全鹅

4柴火碌鹅

5翻向

6金黄色碌鹅

7砍块

8蒜剁碎

9慢火爆香倒入碌鹅的汁,就成了香香的味汁了

10就是这样吃


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