酱鸭腿

原料

鸭腿: 自定, 葱,姜: 适量, 八角,桂皮,香叶,小米辣: 适量, 酱油,老抽,冰糖: 适量

步骤

1简单的拍照

2鸭腿洗净,焯水,加少量料酒,出锅少凉用水冲洗一下,沥水,用厨房纸吸干水分备用

3其他步骤没拍照,只能用这一张了?锅内放油,先加入少量的葱花,油热放入吸干水分的鸭腿煎,特别是带皮的一面微微发黄,放一边

4我是先用砂锅炖,把煎好的鸭腿一一摆在砂锅里,放上各种备料,加水,小火炖,时间自己掌握。

5因为不喜欢吃带汤的,炖了半小时后,我又倒进炒锅里,大火翻炒至现在的样子出锅,OK??


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