花色蒸饺

原料

猪肉馅: 200g, 面粉: 250g, 水: 130g, 大葱: 半根, 姜: 少许, 盐: 2g, 味精: 2g, 糖: 2g, 料酒: 3g, 胡萝卜: 适量, 菠菜: 适量, 彩椒: 适量, 鲜木耳: 适量

步骤

1将彩椒、胡萝卜、木耳洗净切碎备用

2烧开一锅水,把刚切好的材料涮熟

3菠菜要涮熟后再切碎

4面粉加水和匀,揉成团

5揉好的面团放在一旁静置松弛

6准备一碗姜水

7把大葱切碎

8将调料、姜水和大葱加入猪肉馅中,顺着一个方向拌好

9将饺子面团搓成长条

10分割成20g一个剂子,撒上手粉防粘

11然后用擀面杖擀成圆形

12放入适量的肉馅,再把饺子皮的对角捏住,稍稍撑开四个口

13在四个口放入不同颜色的馅料

14放在烤盘上

15放入嫩烤箱第三层,蒸汽模式100度,15分钟

16小巧又好看的花色蒸饺就做好啦~黄色的彩椒也可以换成鸡蛋哦!


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