原料

猪皮: 500克， 姜: 适量， 甜菜头: 半个， 虫草花: 一把， 紫甘蓝: 三叶， 莴笋: 一根

步骤

1猪皮煮水，刮去油脂，加八角、姜片，高压锅压一小时左右。

2甜菜头切片，泡水释红色； 虫草花添水煮黄色； 紫甘蓝煮蓝色； 分别添加在猪皮浓汤中。

3红色混合黄色，即橙色。

4待冷凝脱模，同莴笋切一口块。