鸡爪子: 8只， 鸡头: 8只， 盐: 适量， 蔬之鲜（或鸡精）: 适量， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 麻辣料: 一袋， 大蒜: 6瓣， 葱段: 2段， 青菜: 适量， 地瓜片: 适量
1鸡手鸡头我事先用酱料包酱了一下，这个按自己加酱制方法就可以（少放盐，有一点口就可以，因为之后的炒料中有口）
2锅中放入麻辣料、蒜瓣、葱段、煸出红油及葱蒜香
3放入蔬菜炒至半熟
4放入事先准备的肉类食材（像我加的鱿鱼圈事先焯一下水）
5放适量酱鸡手时的酱汁
6稍微翻炒炖几分钟出锅啦--非常好吃哈哈