西葫芦: 1个， 里脊肉: 100克， 干辣椒: 2个， 红辣椒: 2个， 青椒: 半个， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 盐: ， 老抽: ， 生抽: ， 醋: ， 料酒: ， 淀粉: ， 白糖:
1西葫芦切成薄片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用
2里脊肉切成薄片，调入盐、老抽、生抽、料酒、淀粉搅拌腌制5分钟
3锅内倒入油，将肉片快速划散盛出
4用锅内余油，爆香干辣椒、葱、姜、蒜，倒入西葫芦片，调入盐、生抽、醋、糖快速翻炒西葫芦稍微变软，再倒入肉片和红青尖椒翻炒1分钟即可