猪肉: 1500克， 鸡蛋: （4个蛋清）， 盐: 适量， 姜: 适量， 地瓜粉: 330克， 醋: 适量， 葱: 适量
1地瓜粉适量放清水搅拌待用
2把称好的肉放在料理机里打成肉泥，或者自己用刀也可以
3在打好的肉泥里放入蛋清、盐、切碎的姜和葱、醋搅拌均匀
4放入地瓜粉，像视频里使劲的搅打，然后醒至少2-3小时做好醒一晚上
5水烧开像视频里一样开始做肉丸?
6烧到飘在水上膨胀起来就熟了！
地瓜粉必须是正宗的，不然做不出脆脆的感觉