小鱼: 根据情况自己定啦～一般3～5只就可以了， 鸡蛋: 2个， 葱: 适量， 面粉: 适量， 盐: 适量
1①把小鱼去除内脏和腮，然后清洗干净。放到一边备用。
2②将鸡蛋打好放入碗中，将葱切成小段放入搅拌好的鸡蛋中。放入适量的盐搅拌均匀。备用。
3③将面粉放入碗中加水和成糊状即可，然后将鱼放入面粉中，鱼裹好面粉后，裹一遍鸡蛋。
4④将弄好的鱼放入热好的油中。炸至两面金黄后再翻转几次。出锅。
5⑤将面粉和鸡蛋和在一起，倒入剩下的油中炸成蛋饼，将蛋饼放入盘中。将鱼放在蛋饼上。最后放一点薄荷点缀。啦啦啦～完美♪～(´ε｀ )
小心油炸到手啊～